Livsmedel

Livsmedelslagstiftningen omfattar hela kedjan ”från jord till bord”, det vill säga den inbegriper även primärproducenter och foderproducenter. Länsstyrelsen ansvarar för tillsynen av primärprodukter och Jordbruksverket ansvarar för tillsyn av foderprodukter.

Livsmedel

Du som driver en verksamhet som säljer eller hanterar mat ansvarar för att maten är säker och att ingen blir sjuk på grund av dålig hantering. Livsmedelslagen ställer krav på att livsmedelsföretagare ska ha kunskap om riskerna i hanteringen och genomtänkta arbetssätt. Lagen ställer även krav på redlighet, det vill säga, att livsmedel ska vara ärligt deklarerade och att kunden ska få det kunden förväntar sig.

Kontakta Miljösamverkan östra Skaraborg när du

• vill starta verksamhet där livsmedel hanteras (även förpackade livsmedel)
  
• vill sälja mat tillfälligt vid till exempel marknader, festivaler eller marknader
• misstänker matförgiftning
• har frågor om livsmedel.

Livsmedelsföretagare (MÖS) Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Matförgiftning (MÖS) Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.